こんにちは明大前整骨院の阿部です。本日はダイエットに良い脂質「必須脂肪酸」についてお話をしていきます。

必須脂肪酸とは？

多価不飽和脂肪酸はnー３系とnー６系に分類され、植物性油などに多く含まれます。

nー３系脂肪酸

・ドコサヘキサエン酸は魚に多く含まれる油で中性脂肪の低下や血小板の凝固予防で血をさらさらにすること、コレステロール値を下げ血圧低下や炎症を抑えます。主に青魚に多く含まれます。

・エイコサペンタゴン酸は体内の免疫反応調整、アレルギー疾患、高血圧、動脈硬化、脂質異常症、脳卒中、心筋梗塞の予防と改善が期待できます。主に青魚に多い

・αーリノレン酸はエゴマ油、亜麻仁油などの植物油に含まれていて脳神経機能を高めます。体内でDHA、EPAへと代謝されます。熱に弱く酸化しやすいので、早期消費と過熱調理に弱い。

ｎー６系

・リノール酸は生殖機能、皮膚の健康にかかわる。米や小麦などの主食穀物、肉類、大豆油、コーン油に多く含まれるので必要以上に気にすることはない。

・アラキドン酸は血圧のコントロールする作用があり、コレステロール値の低下、血栓の予防をします。そして脳の栄養素として最近は注目をあつめています。特に高齢者は血中のアラキドン酸の低下が著しくなることから脳の働きが低下しやすくなるので、DHA、EPA、と一緒に食事から摂取するように心がけることが大事。卵、肉、魚に多く含まれるため、普段の食事から十分とれます。ちなみに１日の摂取量はｎー６系10ｇ.ｎー３系は2.0ｇ取れるとよいです。

・γーリノレン酸は血圧やLDLコレステロール値、血糖値の低下に作用します。健康な皮膚を生成するのに重要なものになります。カシス種油や月見草油に多く含まれる

最後に

油、脂肪はダイエットに毛嫌いされますが、PFCバランスでもあるようにタンパク質よりも多く身体は必要としています。そのため健康的になるには必要な脂肪酸を食事か必要量だけ摂取する事が重要です。

余分な脂肪は避け、必須脂肪酸を見直し摂取していく事で健康で無理のないダイエットができます。

次回は炭水化物について話していこうと思います。